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食用鹽碘含量新標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施
更新時(shí)間:2012-03-21   點(diǎn)擊次數(shù):1747次

 

315開始,國家新的食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施,提供了三種標(biāo)準(zhǔn),允許各省根據(jù)不同情況選擇。北京選擇了其中25毫克/千克的均數(shù)標(biāo)準(zhǔn),作為本市的食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)。針對孕婦、哺乳期婦女等特需人群,本市將提供碘含量均數(shù)為30毫克/千克的孕婦鹽,比一般碘鹽的碘含量更高。
我國是受碘缺乏病威脅較為為廣泛的國家之一,除上海市外,全國30個(gè)省區(qū)、市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)均有不同程度的碘缺乏病流行。1993年,我國全面啟動了以普及碘鹽為主的綜合防治措施。截至2011年底,全國已有28個(gè)省區(qū)、市達(dá)到了省級消除碘缺乏病的階段目標(biāo)。
我國于1994年*次確定的食用鹽碘含量的標(biāo)準(zhǔn)是:碘鹽含碘濃度以碘離子計(jì)加工為50毫克/千克,出廠不低于40毫克/千克,銷售不低于30毫克/千克,用戶不低于20毫克/千克。隨后,我國在1996年對鹽碘含量規(guī)定不得*過60毫克/千克的上限值。2000年,鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)下調(diào)至加工為35毫克/千克。由于我國幅員遼闊,飲食習(xí)慣差異較大,食鹽的攝入量區(qū)別較大,不同地區(qū)人群尿碘水平高低不一,統(tǒng)一的鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)不能滿足人群需要。20119月,衛(wèi)生部發(fā)布了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食用鹽碘含量》,于今年315日起實(shí)施。食用鹽中碘含量的平均水平由原來加工水平的35毫克/千克下調(diào)至產(chǎn)品水平20毫克/千克至30毫克/千克,分為20毫克/千克、25毫克/千克、30毫克/千克三種。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定各地可結(jié)合本省人群碘營養(yǎng)水平供應(yīng)一種、兩種或三種碘含量的碘鹽。
北京市日前邀請市發(fā)展改革委、市教委、市商務(wù)委、市財(cái)政局、市工商局、市等部門,共同研究本市實(shí)施食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)本市重點(diǎn)人群碘營養(yǎng)狀況調(diào)查結(jié)果和專家意見,本市確定選用25毫克/千克這一標(biāo)準(zhǔn),也就是每一公斤鹽平均含碘25毫克,上下浮動范圍不*過18毫克到33毫克。
監(jiān)測與專項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,我國居民每日攝入的碘主要來自碘鹽。如果停止食鹽加碘,讓居民食用不加碘食鹽,將會導(dǎo)致人群碘營養(yǎng)不足的嚴(yán)重后果,特別是胎兒和嬰幼兒將較為先受到危害,將損傷腦發(fā)育而影響我國人口素質(zhì)。因此除了繼續(xù)提供碘鹽外,本市將為孕婦提供碘含量均數(shù)為30毫克/千克的孕婦鹽。
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